これは・・・！！—kosococo姉
先日hakoniwa kitchenにお越しいただいた生徒さんからいただいた品は
「こここ・・・これは！！」と目をパチックりさせてしまう品だった！
白いシンプルな小袋に黄色のラベルが貼ってあるその品とは・・・
和歌山県の谷井農園さんのつくる「塩分6％のはちみつ漬け梅」
その名も『Honey』。
南高梅のおいしさをそのままに、塩分控えめの優しいあじわい。
はちみつ漬けは、甘い後味で終わってしまうものが多いが
この『Honey』は、はちみつの優しい甘さに梅が絡まったような・・・
梅の酸味もいきていて後味さっぱりでおいしい！！
一口で食べるには、ふっくら、大き過ぎるほどの大粒な梅は、
このままでも充分おいしいが、ちょっと崩してサラダのドレッシングにまぜたり、
和菓子のポイントとして使うのも面白い！！
この谷井農園の梅のしおりシリーズは、『Honey（塩分6％と、10％）』の他に
『天日干し』『しそ天日干し』『ほのか』『しそ梅』『あじわい』と個性・味わい共に勢ぞろい！
おまけにこの紀州南高梅は、合成保存料・有害な添加物を一切使用せず、
塩分を最小限にとどめた自然で上品な風味。
このおいしさを、あなたにも・・・
