梨のフワもっちりケーキ！！—kosococo.姉
先日の日テレ「おもいッきりDON!!」みたよ～！のメールをたくっさんいただきまして
ありがとうございました。
旬の果物を使って皆さんもぜひ！お試しください。
hakoniwa kitchenお料理教室で、以前ご紹介したメニューです。
イギリスのクランペットをイメージして、レシピをつくりました！
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梨のフワもっちりケーキ
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- 小麦粉 110g
- イースト 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- 牛乳 120ml
- 皮ごとすりおろし梨 40g
- 皮ごと角切り梨 25g
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① ボールに小麦粉、砂糖、塩、イーストを入れよく混ぜます。
② 人肌に温めた牛乳を少しずつ加えます。
③ 皮ごとすりおろした梨と、皮ごと角切りにした梨を加えます。
④ よく混ざったら、ラップして40分間おきます。（暖かい所におけば、発酵は早くなり涼しい所におけば、遅くなる）
⑤ フライパンに、バターとサラダ油を入れ弱火で温め、内側に油をぬった型に生地を流しこんで焼きます。
⑥ 表面がプツプツ泡だって着たら、型からはずして裏返し焼きます。
＊甘さ控えめなので、バターと、メープルシロップやハチミツをたっぷりかけて、お召し上がりください。
