イベント出展者さまのご紹介①シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフさん—kosococo.姉

６月１９日代官山ヒルサイドテラス(サロンウエスト）にて１２：００～１７：００開催！
食育プロジェクトVol.1　『手もみ袋発売記念イベント』
今回のイベントにご参加、ご協力いただきます「食育プロジェクトチーム」メンバーをご紹介していきます！

本日ご紹介いたしますのは、
日本発ロースイーツ専門店Shalimar de la TefuTefu シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフさん

皆さんはローフードはご存知ですか？
海外の女優や、アーティストが注目したこともあり、当初はセレブ食、ダイエット！という
イメージが強くあったかもしれません。

しかし、ダイエット食だけでは片付けられない奥深い、新たな食のあり方だと思います。
ロー(RAW)とは「生」の意味、ローフードとはその名のとおり、食材をできるだけ生に近い状態で食べることで、
熱で破壊されてしまう酵素や、その他の栄養素をそのまま残しつつ
いただくことで健康と美容を追求した食事のことです。

私も、何年前になるのでしょう・・・ローフードを食べ歩き、勉強しました。
その期間、素材の味をいかしながらのジュース開発もしていたこともあって、外食をするとどれも
「塩気」が気になって、どれだけ濃い味の食生活で慣れ親しんでいたのか・・・思い知った時期でもありました。

ロースイーツを手掛けるシャリマ・ドゥ・ラ・テフテフさんとは、
私がhakoniwa kitchenお料理教室「ジュースをつくろう！会」の時に友人と一緒に、
ご参加いただいたのがはじめてお会いしたキッカケ。
はじめてお会いするのに、彼女達も姉妹で活動されていたり、同じエプロンをつけていたり、
いっぱい共通点があって・・・あら？あれ～！！あれれ～!?といった不思議な縁ではじまりました。

そんな彼女達の手掛ける
Shalimar de la TefuTefuシャリマ・ドゥ・ラ・テフテフさん！.のロースィーツは、
おいしくて体に優しく、食べれば食べるほどきれいでハッピーになれる魔法のようなスイーツです！

食べ物に含まれる大切な酵素や栄養素を失わないために、
すべて４８℃以下で調理を行っています。
原材料は、生カカオ、ナッツ、ドライフルーツ、季節のフレッシュフルーツなどで、
卵・乳製品・小麦・大豆・白糖は不使用。甘味にはドライフルーツ、アガベシロップ、
メープルシロップなど未精製の体にやさしいものを控えめに使用しています。
ナッツの浸水等に使用する水にもこだわり、地球と体のことを考えて、
出来る限りオーガニックな素材使いを心がけています。
ローフードをライフスタイルに取り入れている方やベジタリアンの方、
アレルギーを持った方、安心でヘルシーなお菓子をお探しの方をサポートすべく、
ちょっと贅沢なロースイーツからデイリーに使えるスナックをご提供しています。
加熱調理したスイーツにはない、生きた酵素の味わいをぜひ一度お試しください。

私ももちろんいただきましたが、これまた
ロースイーツの見方がコロッと変わりました～

素材の味がそのまま凝縮されていて、おいしい！！
今まで、マクロビやその他、カラダにやさしいとされているものを
多く口にしてきましたが、ここまで素材の味、香りが残っていて
満足感のあるテイストのものはないですよ！！本当に！！
感動です！！

そんな体にもこころにもやさしいシャリマ・ドゥ・ラ・テフテフさんのロースイーツで
あなたも食生活見直すキッカケを！